La ville de Saint-François est située au sud-est de la Grande-Terre. C’est le dernier bourg de la partie sud de l’île, faisant face à l’île de la Désirade et aux îlets de Petite-Terre.
Sa principale activité a été longtemps agricole, avec la culture de la canne à sucre et les plantations de coton, durant la période esclavagiste mais aussi après l’abolition de l’esclavage promulgué en Guadeloupe le 27 mai 1848.
Au lendemain de l’abolition, le manque de main d’œuvre pour le travail des champs se fait sentir, et les planteurs trouvèrent d’autres travailleurs agricoles étrangers, principalement des populations venant d’Inde, entre 1854 et 1888. Ces derniers seront reconnus français en 1925.
Ce nouvel apport permet à la ville d’être la première production de sucre et de cultures maraîchères de l’île. Les apports de la population indienne ont été nombreux dans la culture locale, et on leur doit le fameux colombo, le plat national, mais aussi le célèbre tissu madras.
Aujourd’hui, la ville de Saint-François est tournée vers l’avenir mais garde bien présents ses divers héritages, ce qui en fait une agglomération riche et variée.
